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肉脯是肉类制品深加工的主要产品之一，因其本身诸多特点深受消费者的喜爱。水分是牛肉脯的重要组成部分，牛肉脯的品质、感官及各种变化受其水分含量及分布情况的影响。牛肉脯经过干燥后，水分含量有所降低，微生物的

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2021年12月7日，日本农林水产省发布公告，修制订2项农业食品标准。具体包括：制订《有机藻类标准》标准号JAS0018：2021）该标准适用于国产或进口的新鲜或加工包括调味）的有机藻类食品，主要内容

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